• 用户名:sl19931003
    • 级 别:普通会员
    我的订单 我的收藏
  • 购物车
    0
  • 我的资产
  • 我的足迹
  • 我的收藏
  • 我要充值
  • 客服中心
  • [全国] 切换
    微信
    关于我们
    网站导航
    招商信息代理信息发布招商发布代理热门品牌关于我们客服中心

    国学培训网_文化_传统_宗教门户网_国学课程

    国学培训网_文化_传统_宗教门户网_国学课程
    国学培训网_文化_传统_宗教门户网_国学课程 国学培训网_文化_传统_宗教门户网_国学课程
    • 首 页
    • 新国学理论
    • 新国学启蒙
    • 国学人生
    • 国学培训
    • 讲堂直播
    • 课程展示
    • 国学书苑
    • 宗教门户网

    • 行业标准
    • 机构资质
    • 政策法规
    • 国学服装
    • 风水家居
    • 少儿培育
    • 婴儿根基
    • 社会阶层
    • 基元医学
    当前位置: 首页 » 国学培训 » 要闻 » 正文

    知味斋:“菜中之王”大白菜_大白菜-白菜-菜根-之王-画作

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-16  来源:光明日报  作者:徐廷华  浏览次数:659
    核心提示:大白菜是中国土生土长的蔬菜。《诗经·邶风·谷风》中写道:“采葑采菲,无以下体。”在三千年前的春天,人们就是采集大白菜的祖先“葑”的幼嫩花薹来做食物。大约
    相信科学就不用相信宗教了吗?
    新国学代表人物:毛泽东|刘基元
    新国学教育概览|新国学精神|基元语言攻击术|人为什么分男女|刘基元论民主是宗教产物|宗教合一|内功功法|命理八字|风水入门|面相术数|符咒法术|性学内功|女性功法|怀孕
    大白菜是中国土生土长的蔬菜。《诗经·邶风·谷风》中写道:“采葑采菲,无以下体。”在三千年前的春天,人们就是采集大白菜的祖先“葑”的幼嫩花薹来做食物。大约

      大白菜是中国土生土长的蔬菜。《诗经·邶风·谷风》中写道:“采葑采菲,无以下体。”在三千年前的春天,人们就是采集大白菜的祖先“葑”的幼嫩花薹来做食物。

      大约在东汉,“葑”在南方地区演化出了一种没有苦味的品种,因其“凌冬晚凋,四时见长,有松之操”而被称为“菘”。到了南北朝时期,这种“菘”已经很受人们欢迎。南朝《南齐书·周颙传》里记载了文惠太子问佛学家周颙的一段对话:“菜食何味最胜?”曰:“春初早韭,秋末晚菘。”周颙简洁的回答说明这种“菘”已经被视为初冬的美食。此时的“菘”虽然已经演化出大白菜经霜回甘的口感,但是它的外形还是和大白菜有很大区别。

      真正的大白菜的出现,要到宋朝的时候。宋代苏颂的《图经本草》里有段描写:“菘,旧不载所处州土。今南北皆有之。……扬州一种菘,叶圆而大,或若箑,啖之无滓,决胜他土者,此所谓白菘也。”宋代对白菘的口感评价已经和现今的大白菜相差无几了。那时还出现了一种具有大白菜品质的“黄芽菜”。《梦梁录》记载:“黄芽,冬至取巨菜,覆以草,即久而去腐叶,以黄白纤莹者,故名之。”

      大白菜好吃,历来赞颂备至。清人王士雄在《随食居饮食谱》中,称白菜“荤素咸宜,疏中美品”。苏东坡说它:“白菘类羊豚,冒土出熊蹯。”这个美食家能从大白菜中品味出胜于羔羊、熊掌的美味。与老苏同时代的范成大也有诗曰:“拔雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓”,在另一首《田园杂兴》中又咏白菜:“桑下春蔬绿满畦,菘心青嫩芥苔肥。溪头洗摘店头卖,日暮裹盐沽酒归。”写出了白菜的肥嫩甘美。

      陆游也曾写过一首《菘园杂咏》,其诗曰:“雨送寒声满背蓬,如今真是荷鉏翁。可怜遇事常迟钝,九月区区种晚菘。”晚年的陆放翁头戴笠蓬,荷鉏种菘,一派田园风情,显示出一种生命的风雅。

      小小白菜,虽然很平常,却引无数文人尽折腰。作家写之,画家入画。或直写,或寓意。

      鲁迅在其《朝花夕拾》中调侃大白菜:“北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’。”

      出身农家的画家吴昌硕,对白菜情有独钟,他画白菜不是从书上学来的,而是到菜圃中与白菜长相厮守,静观细察,画作更显得得心应手,形神俱备。他曾画一株带根的小白菜,配上一个带根的红萝卜,题曰:“咬得菜根,定天下事何不可为?然这菜根辣处亦难咬,却须从难咬处将去。”画与题款升华出一种人生哲理,让人感到振聋发聩。

      白石老人不仅爱吃白菜,还为其作画。画中题词:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是,“菜中之王”这美誉就这样堂而皇之地赋予给了大白菜。在另一幅画白菜的画作中,还引曾文公(曾国藩)语:“鸡鸭汤煮任菜,远胜满汉筵二十四味。”此为白石久居京华后切身体验得出的美食经。

      孙犁也喜欢大白菜,他把“白菜”张之于书斋之中,“墙边立着一幅中国画,画面下方是一棵水墨泼洒的大白菜,上款‘朴素无华,淡而有味’。”自励做人应有的品格。

      如今的大白菜,经过上千年优选之后,其品质不但占领了人们的味觉,也成为菜园里的必种菜种,哪怕是只有旱地的村庄,也要打水井浇地种些大白菜。

      冬天来临,万物凋零,去菜市场挑几棵饱满敦实的大白菜放在阳台上。“心洁偏爱菜根香,何须珍馐左飞觞。人间自有清白在,莫道世俗少芬芳。”这又是一番情趣了,其境界远高出吃大白菜的本身。

     
    关键词: 大白菜 白菜 菜根 之王 画作
    新国学理论

    毛泽东、孔小三、基元学与实践真理标准

    能量、作用力在人体和面相的分形机制与思维过程的正反向形成机制

    基督国学之创立

    耳朵、声波处理系统与人脑决策及智慧形成的原理机制

    新国学启蒙

    人性与是非善恶

    关于美与艺术的内在原理之摘抄

    成长五段论

    基元语言攻击术对面相的观察

    理想社会

    宗教裁判法

    对义务教育的批判

    社会仿生的原理

    基础设施的公众化

    旧文化整理

    史书重修的一个原则

    重修虚幻愚民的历史记载

    • 下一篇:浙江普陀山佛教协会2018年年终总结大会圆满_佛教-浙江-普陀山-大会-协会
    • 上一篇:傍着大雁塔卖门票 这个地宫“土味浓”_景区-地下-大雁塔-景点-玄奘
     
    [ 国学培训搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    同类国学培训
    共0条 [查看全部]  相关评论

     
    推荐图文
    手拉壶大师张瑞端:历时12载创作12生肖壶贺岁_春雷-宜兴-潮州-贺岁-生肖-鼠年-创作-百艺坊
    • 手拉壶大师张瑞端:历
    河北王秀制陶:手随心动 形出器成_坯子-纹样-烧制-陶器-陶艺-固安县-泥巴-百艺坊
    • 河北王秀制陶:手随心
    推荐国学培训
    • 光明时评:为科研服务也应追求“最多跑一次”_科研-工作者-注意力-课题-精简
    • 无锡观宗讲寺2019年春季佛七开始报名_无锡-报名-自备-居士-活动
    • 江西省黄龙寺2019年四众禅七报名中_修水县-江西省-江西-黄龙寺-报名
    • 江西省黄龙寺2019年四众禅七报名中_修水县-江西省-江西-黄龙寺-报名
    • 香港佛教联合会举行第六十五届董事顾问就职典礼_佛教-香港-联合会-事务局-联办
    • “上海社会各界迎新春慈善晚会”在上海玉佛禅寺举行_玉佛-社会各界-上海-慈善-禅寺
    • 法鼓山“除夕撞钟”祝福2019“好愿在人间”_撞钟-除夕-人间-祝福-现场
    • 美国汉传佛教国际文教中心执行秘书长振冠法师给您拜年_佛教-汉传-法师-美国-祝福
    • 香港六宗教领袖座谈会己亥年(2019)新春送祝福_香港-宗教-领袖-文告-新春
    • 香港六宗教领袖座谈会己亥年(2019)新春送祝福_香港-宗教-领袖-文告-新春
    点击排行
    • 诗词中的大年初一_元日-元旦-屠苏-新年-诗人
    • 新语:有代入感的观展更动人_故宫-文物-博物馆-的是-都是
    • 人民论坛:春节里细品文化的佳酿_文化-春节-过年-佳酿-自信
    • 新语:城市文脉传承,需要担当和智慧_考古-扬州-遗址-发掘-勘探
    • 猪年何处赏猪景_景区-有一-西游记-西瓜-位于
    • 乡村遗产活化让我们望得见山水_乡村-保护-活化-古村落-文化遗产
    • 亥岁画丰年_画家-野猪-一只-公孙-鬃毛
    • 光明时评:为科研服务也应追求“最多跑一次”_科研-工作者-注意力-课题-精简
    • 美术走笔:“小人书”有大气象_连环画-创作-连环-中国-造型
    • “猪宴之邦”的猪文化_巴马-猪肉-中国-这是-人类学家
    最新时事
    时事眺望

    2018年各省份居民人均收入排行:上_增速-国家统计局-居民-

    @所有农民!中央一号文件来了十大要_婺源县-敦煌-江西省-

    2019年中央一号文件公布提出坚持农_总方针-三农-优先发展-

    北电公布翟天临事件调查进展:撤销翟天_学术-经学-撤销-

    官方微信

    官方微信

    招商加盟平台

    扫一扫

    国学

    服务热线

    联系邮箱:1507799191@qq.com

    Design by DanceMarhttp://www.sinology.cn 基元学CosBU 新国学网 六维网 LIUWEINET 健康标准网 健康网 ZEOLITE 沸石网 CosBU 六维世界 六维天地 基元系统 欣源环保
    China京公安备案号:11011202001074 ©1989-2019 基元学 保留所有权利 辽ICP备17021960号-3.cosbu